Sil vous reste des restes de dinde, de poulet, de chapon, ne les jetez surtout pas, ils peuvent se cuisiner à toutes les sauces pour réaliser des recettes succulentes pour toute la famille. Alors cette année, un seul mot d'ordre : pas de gâchis ! Vous allez accommoder vos restes, réaliser des économies et vous régaler ! A vous fourneaux ! QueFaire Avec Un Reste De Sauce Spaghetti. Un plat de chef, si facile à faire! Petite alternative: présenter la sauce aux poivrons, les aubergines et une pointe de fromage Re Que faire avec un reste de sauce bolognaise ? Message 04 févr. 2006 [13:26] bonjour, essayes avec des gnocchi tu peut aussi la servir sur des tranches de pain de campagne passes au grille pain ou legerement poelees avec un peu d huile d olve (genre canapes. Haut. Essayezcette recette en la préparant avec des frites de patates douces maison, cuites au four. Pizza pochettes Un grand gagnant pour les lunchs! Utilisez de la pâte à pizza maison ou du commerce pour former de petits disques de pâte, que vous garnirez d’un peu de chili et de mozzarella allégé. Refermez en festonnant et enfournez à 220 Lespetits bouts de viande laissés pour compte dans le plat de grand-maman serviront au mieux de recette exquise, tel un vol-au-vent à la sauce béchamel. À vrai dire, des filets suprêmes de pintade n’attendent plus que vous pour se faire mijoter à la poêle avec de la crème fraîche. Vous pouvez alors les accompagner de tagliatelles aux œufs ou de riz basmati, au choix. Achaque pâte sa sauce. -Pour les pâtes longues (tagliatelle, fettuccine, linguine, trenette): = jus chauds ou froids à base de tomates fraîches ou en boite, de légumes verts et d'aromates = sauces relevées à base d'huile d'olive extra vierge, d'ail, de piment, d'anchois salés; =jus de poisson à base de fruits de mer, de mollusques; Outrele duo courgette et crème ou crème végétale ou ricotta, cottage cheese, etc., il est bien de rajouter au moins un œuf qui va avoir pour effet de faire “prendre le gratin” et éviter ainsi qu’il ne rende de l’eau. Les plus prudents ajouterons un peu de fécule de maïs dans le mélange crème et œuf. Attention, on reste QWKvu. 24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 0100 Reste de Rôti de Porc, Sauce Piquante et Penne Rigate ou l'Art d'accommoder les restes au Petit Bistro La sauce piquante est une sauce que l'on utilisait beaucoup, bien avant la mode de l'aigre-doux . Légère et acidulée, elle épouse bien le porc. Pour réaliser ce plat il vous faudra 1 reste de rôti de porc 2 échalotes 6 càs de vinaigre 1 noix de beurre demi-sel 25 gr de farine soit une càs bien bombée 125 ml d'eau 1 càc de moutarde à l'ancienne Sel, poivre, persil 3 ou 4 cornichons maison Penne Rigate ou tagliatelles Mettez vos pâtes à cuire dans l'eau bouillante salée, pendant ce temps hachez le persil, l'échalote, coupez le cornichons en tout petits dés. Mettez le vinaigre dans un bol pour micro onde ajoutez l'échalote et cuire 1 mn pleine puissance. Préparez votre roux en faisant fondre votre beurre dans une casserole, ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez puis versez l'eau jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante. Versez le vinaigre échalote, mélangez. Salez et poivrez ajoutez la moutarde puis les cornichons et le persil Coupez le porc en cubes, ajoutez-le à la sauce Couvrez, laissez mijoter, le temps de réchauffer la viande et d'égoutter vos pâtes. Versez les pâtes dans les assiettes. Creusez légèrement un nid pour y verser les dés de porc et la sauce Décorez de persil haché. Servez de suite, bien chaud. Recette visible chez Recettes de Cuisine Bon appétit avec Mamigoz Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins 42 recettes0Poulet poêlé à l’orientale restes de poulet avispoulet à la tomate reste de poulet avisTarte au poulet et pommes de terre restes de poulet avisSauce poulette ou comment utiliser les restes d'un poulet avistarte aux restes de avisSalade de poulet toute simple restes de poulet avisCroquettes de purée et de poulet restes poulet purée avisRiz aux courgettes et reste de poulet avisQuiche aux restes de avisMadeleines au poulet et curry avec les restes de poulet rôti5/52 avisNuggets antigaspi avec restes de poulet rôti et de pain5/51 avisTarte finissons les restes poulet coquillette5/51 avis1234 Nos meilleures recettes faites avec des restes de poulet Il vous reste du poulet au frigo? Et bien vous n'avez pas besoin de faire plus de courses, il suffit simplement d'agrémenter vos nouvelles préparations avec. Il vous sera donc possible de réduire vos dépenses du jour tout en faisant un geste "anti-gaspi" et ainsi en profiter pour ravir votre tablée. Oui, le recyclage est un art ! Servi en croquettes à l'apéro, farci dans son aubergine ou relevé à la sauce moutarde sous le croquant de son crumble, le poulet est toujours délicieux. Découvrez des recettes originales pour décliner le poulet en une multitude de plats différents selon vos envies. Bon appétit ! Lancer le diaporama de recettes Sauce tomate aux restes de porc L’autre jour, mon mari a sorti par erreur du réfrigérateur de l’araignée de porc au lieu du sauté de veau. A savoir que j’avais prévu une recette de sauté de veau aux olives, et quand j’ai mis la viande dans ma cocotte, j’ai mis 5 minutes à me rendre compte que ce n’était pas le veau que je faisais roussir mais le porc. Han ! J’ai donc dû stopper la cuisson, mettre la viande sous vide en attendant de savoir quoi en faire et ai sorti mon sauté de veau D. Bref. Tout cela pour dire que je me suis retrouvée avec 800 g d’araignée de porc aux 3/4 cuite. Au départ je l’avais achetée pour la faire mariner, ce qui était maintenant exclu vu qu’elle était quasiment cuite VisMaVie. J’ai donc décidé de la mixer et de l’incorporer à une sauce tomate. Ce n’est pas une bolognaise mais cela en a un peu l’esprit. Je je l’ai servie avec des pâtes mais vous pouvez aussi la servir avec une purée un peu dans l’esprit d’un hachis Parmentier destructuré 😀 . Et j’ai également réalisé un gratin d’aubergines. En tout cas rien ne se perd et on se régale. Pour 12 personnes ou 3 X 4, cela se réchauffe très bien. 800 g de restes de porc cuit araignée pour moi 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 4 brins de thym 1 branche de céleri 4 boites de 400ml de tomates concassées 200 ml de bouillon de boeuf maison ou reconstitué avec un cube 1 cuillère en poudre de sucre roux 1 cuillère à soupe rase de gros sel 1 cuillère à café de sauce Sriracha ou une bonne pincée de piment 1 bonne pincée de curcuma Mixez le reste de porc de manière à avoir une viande hachée grossièrement en grains. Ne faites pas de la purée SVP p Epluchez les oignons, les gousses d’ail et les carottes, lavez ces dernières puis coupez le tout en petits dés 5mm de côté. Ôtez les extrémités de la branche de céleri, lavez-la et coupez-la également en petits dés. Lavez le thym et le laurier. Garniture aromatique Versez l’huile d’olive dans une sauteuse. Faites-y revenir à feu moyen les dés de carottes, d’oignons, d’ail et de céleri pendant 6 à 7 minutes puis ajoutez la viande de porc hachée. Mélangez puis versez les tomates concassées et le bouillon de volaille. ajoutez le thym, le laurier, le sel et le sucre, la sauce Sriracha et le curcuma. Mélangez puis cuisez à feu doux et à couvert pendant 40 minutes. Il ne vous reste plus qu’à servir avec les pâtes de votre choix ! Pâtes sauce tomate aux restes de porc Très bon ! Que faire en cuisine avec les restes de semoule ? Rapide et facile à préparer, la semoule de blé dur sert de base à de bons petits plats et à des desserts fameux. Alors, suivez le guide si vous ne savez que faire de toute cette semoule en trop ! Rédigé par , le 24 Feb 2021, à 18 h 31 min Pas toujours évident d’avoir le compas dans l’oeil quand il s’agit de préparer de la semoule. Il n’est pas rare de se retrouver avec des quantités astronomiques de semoule cuite après avoir dégusté un délicieux couscous par exemple. Que faire à part la congeler dans ces cas-là ? Voici quelques recettes à découvrir pour se régaler tout en évitant de gâcher. Recettes avec de la semoule cuite ? Les recettes salées La semoule, c’est comme la petite robe noire elle va avec tout ! Alors, s’il vous en reste du dernier couscous, n’hésitez pas à la servir avec n’importe quel plat en sauce. Mais vous pouvez aussi réaliser plein de recettes très différentes. Des légumes farcis La semoule se prête bien à l’exercice de la farce végétarienne pour les légumes de saison. Courge butternut farcie avec un reste de semoule – © teleginatania Ainsi, en automne et en hiver, vous pouvez farcir deux moitiés de courge butternut en mélangeant le reste de semoule à des champignons, oignon rouge, quelques herbes et un bon filet d’huile d’olive. Et quand arrive l’été, place aux courgettes, poivrons et tomates qui se garnissent de semoule et de feta. Si vous en trouvez, munissez-vous de portobello qui sont des champignons parfaits pour être farcis, du fait de leur grande taille. Vous pouvez en faire un plat complet en ajoutant au reste de semoule des morceaux de prosciutto, de l’ail, de l’oignon, des aromates et du fromage râpé. Pour une version végé tout aussi complète, mélangez avec des noix de cajou, des pois chiches, des raisins secs et toutes les épices qui vous font plaisir ! Des galettes de semoule S’il y a bien une astuce qui fonctionne avec tous les restes, c’est bien celle de faire des galettes ! La semoule ne fait pas exception. Mélangez votre semoule cuite avec du fromage type comté, des échalotes préalablement revenues et selon vos goûts, des lardons ou des cubes de tofu. Ajoutez des oeufs battus. Assaisonnez. Versez tout le mélange dans une poêle chaude pour une grande galette ou faites des petits tas pour une version mini. Faites dorer des deux côtés. Recettes semoule ? Les plaisirs sucrés Un réflexe antigaspi à avoir avec les restes de semoule cuite est de les garder pour le petit-déjeuner. Réchauffée avec un peu de lait ou de boisson végétale, vous pouvez en faire un porridge nourrissant en y ajoutant noix, graines, épices et pourquoi pas fruits frais. Des pâtisseries orientales Namoura ou basbousa – © Juliya_Ka Le namoura est un amour de gâteau de semoule libanais. Il se prépare avec un mélange de semoule, farine, sucre, levure et bicarbonate de soude. A cela, on ajoute du tahini et du beurre pour le crémeux. Et des arômes de fleur d’oranger et de rose pour l’évasion. Un gâteau à l’orange Que diriez-vous d’un gâteau moelleux et incroyablement parfumé ? Pour cela, rien de plus simple transformez un reste de semoule en un gâteau à l’orange et au gingembre. Battez des jaunes d’oeuf avec du sucre et ajoutez le jus d’une orange. Ajoutez la semoule cuite, de la poudre d’amande, des zestes d’orange et du gingembre râpé. Réservez. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange. Versez dans un moule beurré et enfournez. Des pâtisseries indiennes Joignez l’utile à l’agréable ! Pour cela, utilisez les restes de semoule cuite pour en faire des halva ou halwa pleins de saveur. Pour réaliser ces petites douceurs que l’on trouve en Inde, mais aussi au Pakistan, au Bangladesh et en Perse, il faut ajouter à la semoule un sirop et du ghee ou à défaut, du beurre. Une fois la préparation refroidie, on saupoudre d’amandes et de cannelle. On peut varier les plaisirs bien entendu ! Amusez-vous à remplacer le sirop par du miel, les amandes par des pistaches et la cannelle par de la cardamome Illustration bannière Reste de semoule – © Martin Rettenberger consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les slasheurs » je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur

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